Очищенное филе мидий — это удобный морепродукт, полностью готовый к использованию после разморозки. Мясо мидий обладает нежной текстурой, лёгким сладковатым вкусом и выраженным морским ароматом.

Продукт подвергается шоковой заморозке сразу после обработки, что позволяет сохранить свежесть, сочность и питательные свойства. Филе мидий идеально подходит для салатов, пасты, супов, ризотто и горячих блюд.