Северный деликатес из холодных вод Баренцева моря — вяленая камбала-ёрш мурманского вылова. Рыба отбирается по качеству и размеру, проходит традиционную засолку и естественное вяление, благодаря чему сохраняет насыщенный вкус и природную пользу.

Мясо камбалы-ёрша отличается плотной, слегка слоистой текстурой и выраженным морским вкусом с умеренной солёностью. Вяленая рыба легко разделяется на кусочки, оставаясь при этом сочной и ароматной.